幼儿保育专业致力于培养具备良好职业道德和人文素养，掌握扎实的现代科学文化基础知识，系统掌握现代幼儿教育基础理论、专业知识和基本技能，拥有组织管理和教学能力，并具有综合职业能力和创新精神，能在托幼机构以及其他有关机构胜任保育、教育、管理等工作的新型幼儿保育专业应用型人才 。
该专业的学生需要学习多方面的知识和技能，主要课程包括幼儿教育心理学、幼儿卫生保健、声乐、舞蹈、美术、幼儿教师口语、幼儿园教育活动设计与实践、学前教育学、幼儿游戏理论、幼儿园环境创设、幼儿园玩教具制作等 。
未来，幼儿保育专业的毕业生可在公立或私立幼儿园担任教师，也可成为居家式或机构式保教专员，还能在课后托教中心任教 。此外，还可以选择自行创设或经营儿童教育及其他相关事业，如从事儿童用品、教玩具开发设计，或开办幼儿培训中心等；或者从事儿童文化推广教育工作，比如参与电视或广播儿童节目制作、担任儿童杂志编辑等