茶树栽培：学习茶树的生长习性、品种选育、茶园建设与管理等方面知识，包括土壤管理、施肥、灌溉、病虫害防治等技术，以确保茶树的健康生长和优质茶叶的生产 。
茶叶加工：掌握不同种类茶叶的加工工艺，如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等的制作方法，包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥等环节，以及茶叶的精加工和深加工技术，以生产出具有不同风味和品质的茶叶产品 。
茶叶品质审评：了解茶叶的品质特征和评价标准，学习通过感官审评（如观察外形、闻香气、品尝滋味、查看汤色等）和化学分析等方法，对茶叶的质量进行评估和分级，确保茶叶的品质符合市场需求和标准 。
茶叶营销与管理：培养学生的市场营销能力，包括茶叶市场调研、产品定位、品牌推广、销售渠道建设等方面知识，使学生能够将生产的茶叶产品有效地推向市场，并进行茶叶企业的经营管理，提高企业的经济效益和竞争力 。
茶文化：学习茶叶的历史、文化、传统和习俗，包括茶艺表演、茶道精神等内容，培养学生对茶文化的理解和传承意识，提升茶叶产品的文化内涵和附加值 。
学生毕业后，可在茶叶生产企业、茶叶加工企业、茶叶贸易公司、茶艺馆、茶文化机构等单位从事茶叶生产、加工、品质控制、营销、茶艺服务、茶文化推广等工作；也可在相关农业部门、科研机构从事茶叶技术研究与开发、茶叶生产指导与管理等工作；还可以选择自主创业，开设茶叶专卖店、茶馆等相关企业