畜禽生产技术专业主要培养适应现代畜牧业发展需要，掌握畜禽养殖、疾病防治、饲料生产与营销等方面专业知识和技能的人才。
在这个专业中，学生将学习畜禽的生物学特性、品种选育、饲养管理、繁殖技术等内容。了解不同畜禽的营养需求，掌握饲料配方和加工技术。同时，还会学习畜禽疾病的诊断、预防和治疗方法，熟悉兽医防疫体系。
课程设置包括动物解剖生理、动物营养与饲料、畜禽繁殖与改良、畜禽生产、畜禽疾病防治等。通过理论学习和实践操作相结合，学生能够具备扎实的专业技能。